Handwerklich hergestellte Getränke sind eine stetig wachsende Branche. Die zunehmende Dynamik der Verbraucher von Lebensmitteln aus der Region und dem Essen und Trinken vom Bauernhof auf den Tisch hat vielen Arten von Anbauern, Braumeistern und Winzern viele Möglichkeiten eröffnet.
Neben der steigenden Nachfrage nach lokalem Wein steigt auch der Wunsch, sich vor Ort hinzusetzen und etwas zu trinken. Tatsächlich sind Weingüter mehr denn je für Hochzeiten und andere Feiern Jahre im Voraus ausgebucht. Und selbst an Tagen, an denen keine besonderen Veranstaltungen geplant sind, strömen die Menschen in die Weingüter, um die schöne Umgebung und den großartigen Wein zu genießen.
Die Eröffnung eines Weinguts kann also sicherlich ein profitables Unterfangen sein, wenn es gut gemacht wird. Sie können sehr profitabel sein und es lohnt sich, sie durchzuführen. Aber wie viel kostet es wirklich, ein Weingut zu eröffnen? In der Regel können Sie damit rechnen, zwischen mehreren hunderttausend und mehreren Millionen Dollar zu zahlen, um ein Weingut zu eröffnen, abhängig von vielen Faktoren. Schauen Sie sich den Rest des Blogs an, um mehr über die Kosten für die Gründung eines Weinguts zu erfahren und zu erfahren, ob es das Richtige für Sie ist.
So bauen Sie ein Weingut 101: Finden Sie heraus, welche Art von Weingut Sie betreiben möchten
Bevor Sie beginnen Wenn Sie Ihr Weingut eröffnen, müssen Sie einige wichtige Entscheidungen darüber treffen, welche Art von Betrieb Sie betreiben möchten. Erstens: Werden Sie Ihre eigenen Trauben anbauen oder sie von einem anderen Produzenten beziehen? Zweitens: Werden Sie den Wein selbst fermentieren und in Flaschen abfüllen? Und zum Schluss, werden Sie einen Verkostungsraum, eine Bar und/oder ein Restaurant haben? Diese Fragen werden einen großen Einfluss auf Ihre Start- und Gemeinkosten haben.
Gründungskosten des Weinguts: Kauf von Weinbergsflächen
Der Anbau von Weintrauben erfordert spezifische Klima- und Bodenkriterien. Die meisten Orte sind einfach nicht für eine gute Weinbereitung geeignet. Es ist also keine leichte Aufgabe, einen Standort zu finden, der das richtige Umfeld für den Anbau großartiger Reben bietet.
Die meisten Weintrauben erfreuen sich im Allgemeinen an felsigen, abschüssigen Böden mit guter Drainage. Sie bevorzugen es auch, an einem nach Süden ausgerichteten Hang zu stehen, um so viel Sonne wie möglich zu tanken. Jede Sorte hat jedoch unterschiedliche Umgebungen, die untersucht und berücksichtigt werden sollten, bevor man sich entscheidet, was und wo angebaut werden soll.
Wie Sie sich vorstellen können, sind sich Immobilienbesitzer in Regionen mit gutem Klima und Boden des Wertes ihres Landes für potenzielle Weingutunternehmer bewusst. Daher kostet Sie weinbaufertiges Land mindestens 35.000 Dollar pro Hektar für etwas Hochwertiges. Wenn man bedenkt, dass Sie etwa 20 Hektar Land , um ein profitables Weingut zu sein, Sie sehen mindestens 700.000 US-Dollar an Immobilien.
Wie viel kostet es, ein Weingut ohne Weinberg zu starten?
Eine ganze Reihe von Weingütern wird es tatsächlich als vorteilhaft empfinden, ihre Traubenproduktion ganz oder teilweise auszulagern. Einige dieser Weingüter arbeiten in Gebieten, die für den Anbau von Trauben ungeeignet sind, oder zumindest nur in einigen wenigen Rebsorten. Sie können sich zum Beispiel an Orten befinden, an denen die Winter zu kalt oder der Boden zu nass ist. Um dies zu kompensieren, entscheiden sich diese Betriebe dafür, ihre Trauben von einem anderen Weinberg zu kaufen und dann vor Ort zu gären und abzufüllen. Andere Weingüter bauen vor Ort an, was sie können, und ergänzen dann ihren Bedarf durch den Kauf bei anderen Produzenten.
Viele dieser Weingüter haben schöne Anlagen, die in Gemeinden mit vielen Weintrinkern betrieben werden. Oft ist diese Art der Einrichtung sinnvoll für Unternehmen, die eine klare Zielgruppe sehen und Lokale Nische mit hoher Nachfrage. Ein toller Verkostungsraum oder ein saisonaler Picknickplatz im Freien werden sicherlich auch neue Kunden anziehen.
Die Kosten, die mit dem Kauf von weinbaureifen Flächen verbunden sind, entfallen bei dieser Art von Weingut. Die Betreiber müssen jedoch Verträge mit anderen Erzeugern ausarbeiten, die sie etwa 1.000 bis 4.000 US-Dollar pro Tonne für Trauben, je nach Rebsorte und Standort.
Eröffnung eines Weingut-Verkostungsraums: Welche Einrichtung möchten Sie
Strukturell gibt es eine Menge Abwechslung, wenn Sie vorhaben, einen Ort zu bauen, an dem Kunden abhängen und Wein probieren können. Möchten Sie eine freistehende Struktur, in die Sie einfach Getränke einschenken können? Oder möchten Sie eine voll ausgestattete Großküche neben dem Verkostungsraum installieren?
Die Beliebtheit von Weinbergen als Veranstaltungsorte wie Hochzeiten ist eine Überlegung wert, um die langfristige Marktfähigkeit und Rentabilität zu erhöhen. Nichtsdestotrotz erfordert diese Art von Unterfangen eine zusätzliche Erheblicher Kapitalbetrag. Für einfache Strukturen ohne Küche können Sie damit rechnen, zwischen 100.000 und 500.000 US-Dollar für einen Verkostungsraum auszugeben. Strukturen, die in der Lage sind, für formelle Veranstaltungen zu kochen und einzurichten, erfordern jedoch eine größere Investition – in der Regel 500.000 bis über 1.000.000 US-Dollar.
Wie viel kostet es, einen Weinberg zu beginnen: Entwicklungs- und Anbauinfrastruktur
Wenn Sie sich für den Kauf einer Fläche entscheiden, um einen Weinberg zu betreiben, müssen Sie das Land mit einer umfangreichen Infrastruktur für den Weinanbau ausstatten. Zuerst müssen Sie Spaliere (die Holzkonstruktionen, die die Pflanzen halten) anbringen. Dann müssen Sie die Reben tatsächlich kaufen und pflanzen. Schließlich müssen die Reben mit Zäunen geschützt werden, um hungrige Säugetiere von den Früchten fernzuhalten.
Die Arbeitskosten gehören zu den größten Ausgaben in diesem Teil des Baus eines Weinbergs. Spezialist für Weinbau in Virginia Tremain Hatch schätzt , dassIn seinem Bundesstaat wird der Preis für den Ausbau der Anbauinfrastruktur etwa 22.000 Dollar pro Hektar betragen. Obwohl diese Zahl je nach Standort stark schwankt, wird sie trotzdem teuer sein (die Kosten für die Ausrüstung von Spalieren und Reben in Sonoma wären sicherlich teurer als im ländlichen Virginia). Selbst am unteren Ende der Skala kostet dies fast 500.000 US-Dollar für einen 20 Hektar großen Weinberg.
Lizenzen und Genehmigungen für Weingüter
Ihr Weingut muss eine grundlegende Niederlassungsgenehmigung beantragen und bezahlen, eine Lizenz zur Lebensmittelproduktion und eine Lizenz für Spirituosen. Glücklicherweise stellen diese Genehmigungen im Vergleich zu anderen Branchen, wie z. B. Cannabis. Auf Bundesebene ist Ihre Genehmigung Erfordert überhaupt keine Zahlung.
Die staatliche Geschäftslizenzierung kostet Sie ein paar hundert Dollar. Darüber hinaus verlangen einige Staaten, je nachdem, welche Art von Betrieb Sie betreiben und für welche Lizenz Sie sich bewerben, dass Sie eine Antragsgenehmigung für die Lebensmittelproduktion ausfüllen. Dies wird auch mehrere hundert Dollar kosten.
Schließlich haben die Bundesstaaten Genehmigungen für Alkohollizenzen. Diese sind die teuersten aller Lizenzgebühren und werden in der Regel auf einer gleitenden Skala bewertet, die auf dem Volumen des Weinguts basiert. Für Weinberge mit kleiner Produktion kosten diese Genehmigungen nur 100 $ bis 200 $. Bei größeren Betrieben ist jedoch die Die Jahresgebühren können bis zu 1.000 US-Dollar und mehr betragen.
Ausrüstungskosten für die Gründung eines Weinguts
Es ist nicht so einfach, die Trauben zu zerkleinern, indem man auf ihnen herumtrampelt und sie dann in einem Fass liegen lässt. Reife Früchte zu nehmen und sie in Wein zu verwandeln, erfordert teure Maschinen, Wissenschaft und Arbeit. Ihr Weingut muss Geräte wie Brecher, Stielmaschinen, Gärtanks und Filtersysteme kaufen oder mieten.
Investition in Qualitätsmaschinen erfordert erhebliches Kapital. Dennoch werden sich solche Ausgaben in Zukunft auszahlen, da sie für eine optimierte Effizienz und eine höhere Produktqualität sorgen. Die Weinproduktionshardware für einen 20 Hektar großen Weinberg kostet ungefähr 200.000 US-Dollar am unteren Ende und könnte bis zu 1.000.000 US-Dollar steigen.
Wie viel kostet es, ein Weingut zu besitzen: Laufende Kosten
Sobald die Betriebsfähigkeit voll funktionsfähig ist, werden die Betriebskosten weiterlaufen. Denken Sie daran, dass der Aufbau der Infrastruktur der Weinberge eine ständige Instandhaltung erfordert. Sie müssen die Schädlingsbekämpfung und das Unkrautjäten überwachen. Sobald die Trauben zur Lese bereit sind, müssen Sie Schneider und Sortierer bereithalten, um Ihre Trauben zu ernten.
Vergessen Sie nicht, Personal einzustellen, das in Ihrem Einzelhandelsgeschäft arbeitet, Ihre Produktionsmaschinen bedient und im Verkostungsraum und in der Küche arbeitet.
Marketing und Werbeaktionen
Guten Wein zu machen, ist sicherlich der Grundstein für ein erfolgreiches Weingut. Dennoch müssen Sie Ihr Unternehmen über mehrere Kanäle bewerben, damit die Menschen auf Ihre Präsenz aufmerksam werden. Der erste Schritt besteht darin, an Ihrem Lokale SEO, wie Google Maps und Google Businesses Profile, damit Sie nach Personen durchsucht werden können, die Weingüter besuchen möchten.
Als Nächstes sollten Sie Werbung in den sozialen Medien in Betracht ziehen, wo Sie ein lokales Publikum und Weintrinker ansprechen können. Ein Teil dieser Arbeit kann intern erledigt werden, während größere Unternehmen sich oft dafür entscheiden, an eine Marketingagentur auszulagern.
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FAQs: Die Kosten für die Eröffnung eines Weinguts
Mit der richtigen Planung und Ausführung können Weingüter sehr profitabel sein. Der Anbau von Trauben erfordert Recherchen über die Rebsorten, eine sorgfältige Analyse des lokalen Wetters und Bodens sowie Kenntnisse über die lokale Kundschaft. Der Einsatz moderner Point-of-Sale-Technologie, Marketing und Werbeaktionen wird auch Weingutbesitzern zum Erfolg verhelfen.
Einen Weinberg zu bekommen, der seine eigenen Trauben anbaut und groß genug ist, um profitabel zu sein, kostet mehrere Millionen Dollar. Zunächst müssen Sie Immobilien mit geeignetem Boden und Klima finden. Dann müssen Sie das Land mit einer Infrastruktur für den Weinanbau ausstatten. Schließlich müssen Sie die Trauben mit speziellen Maschinen verarbeiten und abfüllen.
Es wird etwa 20.000 Dollar pro Hektar kosten, Weintrauben auf Weinbergen mit flachem Land anzupflanzen. Am oberen Ende kann das Anpflanzen von Trauben auf steilerem Boden bis zu 100.000 US-Dollar pro Hektar kosten. Denken Sie jedoch daran, dass steilere Böden oft Wein von besserer Qualität hervorbringen.
