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Fast-Casual- oder Quick-Service-Restaurants sind beliebte Arten von Unternehmen für angehende Unternehmer. Oft sind sie Mitglieder eines Franchise-Unternehmens, was sie zu ansprechend bewährten Geschäftsmöglichkeiten macht. Und obwohl die Vorabkosten erheblich sein können, wird sie wahrscheinlich eine solide Kapitalrendite bringen.

Aber wie eröffnet man ein Schnellrestaurant? Es gibt einige allgemeine Aspekte zu berücksichtigen, die für jeden Geschäftsinhaber gelten. Es gibt aber auch einige Besonderheiten, die Fast-Casual-Besitzer besonders beachten müssen.

Was ist ein Schnellrestaurant ?

Ein Schnellrestaurant, auch bekannt als QSR oder Fast-Casual-Restaurant, ist jeder Ort, an dem Speisen und/oder Getränke in kurzer Zeit serviert werden.

QSRs sind auch oft große Ketten oder Franchise-Unternehmen. Das relativ einfache Geschäftsmodell macht es einfach, es zu duplizieren und zu skalieren. Viele der beliebtesten Marken sind QSRs, von Pizza und Burgern bis hin zu Boba und Burritos.

QSRs bieten zwar eine gewisse Flexibilität bei dem, was Sie servieren, aber sie müssen eine gewisse Einfachheit in der Bedienung bewahren, damit das Essen schnell zubereitet und serviert werden kann.

1. Bestimmen Sie, ob Sie ein Fast-Casual-Franchise kaufen werden

In erster Linie müssen Unternehmer im Vorfeld recherchieren. Es ist wichtig zu bestimmen, ob Sie ein eigenes Unternehmen gründen oder einen Franchise-Standort kaufen werden.

Der Kauf eines Franchise ist für viele, die in das QSR-Geschäft einsteigen möchten, der einfachste Weg, um einzusteigen. Franchise-Unternehmen verfügen über verschiedene Ressourcen und Verfahren, wie z. B. ein Franchise-POS-System und Marketingmaterialien, die die Wachstumsschmerzen eines neuen Unternehmens minimieren.

Aber andere, die mehr Autonomie und kreative Freiheit suchen, werden feststellen, dass die Gründung eines eigenen unabhängigen Unternehmens besser passt. Es kann mehr Arbeit erfordern , ermöglicht es Ihnen jedoch, eine einzigartigere Einrichtung zu verfolgen.

2. Berechnen Sie die Vorlaufkosten

Wie bei jedem neuen Unternehmen ist es wichtig, dass Sie einen kohärenten Geschäftsplan mit einer Aufschlüsselung der erwarteten Kosten und Einnahmen erstellen, sobald Sie geöffnet sind, einschließlich eines Notfallfonds, falls die Dinge nicht ganz wie geplant laufen.

Für QSR-Besitzer, die einem Franchise beitreten möchten, bestimmen Sie Ihren Managementplan und alle zusätzlichen Marketingmaßnahmen, die Sie nach dem Betrieb einsetzen werden.

Wenn Sie Ihr eigenes Unternehmen gründen, müssen Sie sich mehr darauf konzentrieren, was Ihre Marke, Ihre Zielgruppe und Ihre Produkte ausmacht. Hier wird es wichtig sein, sich von Ihren Mitbewerbern abzuheben und sich abzuheben.

3. Erkunden Sie einen Standort

Wenn es um Fast-Casual-Restaurants geht, ist die Lage alles. Sie werden wahrscheinlich mit einem hohen Transaktionsvolumen rechnen, daher müssen Sie es für Ihre Kunden bequem haben. Dies kann auch ein Drive-Thru- oder Abholfenster beinhalten. Suchen Sie nach Stellen, die einen reibungslosen und effizienten Betrieb ermöglichen.

Darüber hinaus sollte Ihr Standort neue Käufer zu Fuß anziehen. Wenn Sie Ihren QSR in einem Gebiet mit hohem Fußgängeraufkommen platzieren, können Sie Ihre Marke neuen Verbrauchern vorstellen und Ihren Kundenstamm schneller vergrößern.

Ihr Produkt wird auch die Entscheidung für Ihren Standort beeinflussen. Sie werden wahrscheinlich auf bestimmte demografische Merkmale abzielen, je nachdem, welche Arten von Speisen und Getränken Sie anbieten. Das müssen Sie natürlich auch bei Ihrer Standortentscheidung berücksichtigen.

4. Holen Sie sich alle Lizenzen

Lebensmittel- und Getränkebetriebe unterliegen einigen der strengsten Gesundheits- und Hygienevorschriften aller Unternehmen. Für QSR-Geschäftsinhaber ist es von entscheidender Bedeutung, dass sie alle Lizenzanforderungen, Versicherungen, Genehmigungen und Gesundheits-/Hygienestandards vollständig einhalten und auf dem neuesten Stand sind.

Für die Unternehmen, die auch Alkohol ausschenken, werden die Vorschriften noch umfangreicher sein. Sie benötigen eine Alkohollizenz und in vielen Staaten eine individuelle Zertifizierung für jeden Mitarbeiter.

Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Rathaus, welche Lizenzen und Genehmigungen Ihr Unternehmen benötigt, wenn es in Betrieb ist.

5. Kaufen Sie ein QSR-Kassensystem

Jedes neue Unternehmen muss vor der Eröffnung die richtige Betriebssoftware finden. QSRs sind da keine Ausnahme.

Starten Sie mit Ihrem QSR POS. Dieses Tool ist der Dreh- und Angelpunkt aller Geschäftsabläufe, von der Bestellung und dem Inventar bis hin zu Transaktionen und Kundenbindungsprogrammen. Viele neue Geschäftsinhaber verbringen nicht genug Zeit damit, über ihren Point of Sale nachzudenken und verstehen nicht, was für ein kritisches Element dies für Ihren langfristigen Erfolg ist.

Für Franchise-Unternehmen ist die Point-of-Sale-Software noch wichtiger. Sie benötigen es, um mit allen anderen Standorten zu kommunizieren, um Lizenzzahlungen zu berechnen, Bestellungen zu optimieren, Verkaufsberichte zu erstellen und vieles mehr.

6. Schnellrestaurant Platz für ein Schnellrestaurant

Die Stellfläche ist entscheidend für den Betrieb von Restaurants und müssen Sie berücksichtigen, bevor Sie Ihre Türen öffnen. Wenn Sie sich in einer beliebten Gegend befinden, insbesondere in einer mit viel Fußgängerverkehr, ist es fast garantiert, dass Geschäftsimmobilien ziemlich teuer sind. Für die meisten Unternehmen hat die effiziente Nutzung Ihrer Fläche und die Minimierung Ihrer Miet- oder Hypothekenkosten hohe Priorität.

Stellen Sie zunächst sicher, dass der Platz in Ihrem Schnellrestaurant für einen reibungslosen Betrieb hinter der Theke sorgt. Sie benötigen es, um für Ihr Team bequem einsatzbereit zu sein Bedienen Sie Ihre Kunden schnell und effektiv. Berücksichtigen Sie bei der Planung auch alle wichtigen Geräte.

Aber Sie müssen auch die andere Seite der Theke planen. Werden Sie einen Tischservice haben? Bestimmen Sie, wie viele Gäste Sie bedienen können und planen Sie Ihren Sitzbereich. Die meisten QSRs haben immer noch einen Sitzbereich zum Essen, obwohl mehr ausschließlich auf das Modell zum Mitnehmen/Liefern umsteigen.

7. Kaufen Sie Ihre Ausrüstung

Die Ausrüstung wird eine wichtige Entscheidung und ein wichtiger Kostenfaktor für die Gründung eines neuen Fast-Casual-Lokals sein. Planen Sie im Voraus genau das, was Sie benötigen.

• Geschirrspülmaschine
• Herdplatte/Grill
• Kapuze/Entlüftung
• Backofen/Schnellofen
• Low-Boy-Kühlschränke
• Begehbarer Kühlschrank
• Lagerung

Einige Nischen-QSRs benötigen zusätzliche Ausrüstung, aber diese Liste deckt einige der Grundlagen ab. Wissen Sie im Voraus, was Sie kaufen werden, und denken Sie darüber nach Möglichkeiten zur Finanzierung von Geräten , für die Sie nicht über das Kapital verfügen.

8. Erstellen Sie eine Speisekarte

Planen Sie als Nächstes Ihr Menü. Dies ist der einfachste Teil dieser Liste, wenn Sie einen Franchise-Standort eröffnen. Wenn Sie Ihren eigenen neuen Schnellbedienungsladen eröffnen, ist dies wahrscheinlich der schwierigste Teil dieser Liste.

Für die letzteren Leute haben Sie wahrscheinlich bereits ein Konzept und eine allgemeine Vorstellung von Ihren Menüpunkten, als Sie Ihren Geschäftsplan eingereicht haben. Aber sobald Ihre große Eröffnung näher rückt, müssen Sie Ihr Menü fertig, die Anbieter ausgewählt, den Bestand verwaltet und die Bestellungen aufgegeben haben.

Denken Sie daran, Ihren Preis einzuhalten im Einklang mit Ihrer Zielgruppe. Die strategische Preisgestaltung von Menüpunkten steigert den Umsatz und trägt dazu bei, wiederkehrende Kunden zu garantieren.

9. Besetzen Sie Ihren QSR

Ein weiterer Schritt ist der Einstellungsprozess. Zu lange im Voraus einzustellen ist unmöglich , vor allem in der Dienstleistungsbranche, denn Arbeitnehmer brauchen einen verlässlichen Gehaltsscheck. Aber es ist eine gute Idee, ein oder zwei Monate im Voraus zu beginnen. Auf diese Weise können neue Teammitglieder ihre bisherigen Jobs angemessen kündigen und sich für ihre neuen Jobs einarbeiten lassen.

Verbringen Sie Zeit mit der Suche nach den besten Bewerbern. Dabei werden im Vorfeld recherchiert und geplant und die Ablauf des Vorstellungsgesprächs ernst. Mit den Arbeitern, die höhere Löhne fordern, und der Arbeitskräftemangel, diesem Aspekt zusätzliche Zeit und Gedanken zu schenken, ist wichtig.

10. Beginnen Sie mit dem Vormarketing

Starten Sie schließlich Ihren Marketingplan. Sie kennen Ihren Standort und Ihre Zielgruppe bereits. Jetzt ist es an der Zeit, einige grundlegende QSR-Marketingstrategien zu implementieren, um Ihren Namen und Ihre Marke bekannt zu machen.

• Richten Sie eine Google My Business-Seite und alle relevanten Social-Media-Konten.
• Informieren Sie sich über Werbung auf Yelp, Google, Bing und anderen Bewertungsseiten.
• Erstellen Sie kostenlose Profile, wo immer Sie können.
• Erstellen und pflegen Sie eine schnelle und schlanke Website.
• Tauchen Sie ein in lokale Werbemöglichkeiten, um die relevante Zielgruppe zu erreichen.

Denken Sie daran, mit jedem klein anzufangen und zu sehen, was funktioniert. Sie können auch die Zeit und das Geld aufwenden, die Sie später ausgeben um Ihr QSR-Geschäft zu verbessern.